Kuukauden resepti

n. 20minVAIKEUSASTE: Helppo4 hlö

Pekonipasta herneillä ja avokadolla

Ainekset:

400 gluomupastaa
2 kplluomukananmunaa
1,5 dlluomukermaa (kuohu- tai vispikermaa)
suolaa ja mustapippuria
150 gluomupekonia
2 dlluomuherneitä
100 graastettua parmesaanijuustoa
1 kplavokado

Ohje:

  1. Suikaloi ja paista pekoni rapeaksi ja laita sivuun.
  2. Keitä pasta paketin ohjeiden mukaan. Vatkaa kananmuna ja kerma, lisää suola ja pippuri.
  3. Kun jäljellä on 2 minuuttia pastan keittoaikaa, lisää herneet ja anna kiehua. Sekoita pekoni pastaan ja lisää munakerma sekoittaen ja lisää avokado. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele lopuksi parmesaaniraastetta pastan päälle.

 

Reseptin kehittäjä: Louise Mérus